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  • 您知道雜糧粉絲怎樣制作調糊嗎?

    2019年1月3日。山東雜糧粉絲的生產歷史悠久,其絲條勻細,純凈光亮,整齊柔韌,潔白透明,烹調時入水即軟,久煮不碎不糊,吃起來清嫩適口,爽滑耐嚼,風味獨特,但不知您是否了解雜糧粉絲的調糊呢?調糊又叫沖黃,是加工粉絲的很重要的技術關鍵。操作方
    發布時間:2019-01-03   點擊次數:105

  • 如何判斷食用的粉絲是否安全呢?

    2019年1月2日。綠豆粉絲是以綠豆作為原料生產加工制作而成的粉絲,也被稱為綠豆粉絲。這種龍口粉絲中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質很多,因此它具有良好的食用價值。那怎么檢驗綠豆粉絲的安全性呢?由于現如今粉絲,粉條也成了食品安全隱患的重災區
    發布時間:2019-01-02   點擊次數:97

  • 如何辨別真假紅薯粉條?

    紅薯粉條,又稱紅薯粉絲、粉皮,是一種傳統名產,已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛,清香可口、食法多樣,是利用紅薯為原料,靠紅薯內的淀粉來制作的一種食材。紅薯粉條是一種很隨和的食品,它能與許多食品搭配,能用多種方式烹調,做出涼熱葷素炒燴炸
    發布時間:2018-12-31   點擊次數:98

  • 龍口特產粉絲之土豆粉

    2018年12月27日。龍口特產粉絲之土豆粉。防中風:馬鈴薯中含有豐富的B族維生素和好的纖維素,在人體延緩衰老過程中有重要作用。馬鈴薯富含的膳食纖維、蔗糖,有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量;其中的黏體蛋白質,能預防心血管疾病。與
    發布時間:2018-12-27   點擊次數:156

  • 粉絲中含有哪些營養成分?

    2018年12月26日。純豆粉絲作為一種我國的傳統美食,主要是由碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。使粉絲有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉絲本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人,涼拌更佳。粉絲晶瑩
    發布時間:2018-12-26   點擊次數:512

  • 龍泰教您分辨什么樣的粉絲屬于純手工

    2018年12月25日。隨著機械化的發展,過去農村常見的粉坊幾乎不見。能尋到一個堅持傳統工藝、純手工制作的雜糧粉絲坊,實屬不易。并非傳承難,重要的是手工推粉勞動強度大,農村現在的年輕人,給多少錢也沒有做的,目前做這活的都是農村老人。粉絲一掛
    發布時間:2018-12-25   點擊次數:90

  • 綠豆粉絲中真的含有綠豆嗎?綠豆起到一個什么作用呢?

    綠豆粉絲中的綠豆可以抗菌抑菌,具有抗菌抑菌作用。綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過抑菌試驗證實,綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。根據有關研究,綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質,可產生抗菌活性。綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質
    發布時間:2018-12-24   點擊次數:221

  • 辨別火鍋粉絲的簡單小竅門

    對火鍋專用粉絲進行粉絲、粉條組織狀態的感官鑒別時,先進行直接觀察,然后用手彎、折,以感知其韌性和彈性。良好粉絲、粉條應該粗細均勻寬粉條厚薄均勻,無并條,無碎條,手感柔韌,有彈性,無雜質。較差粉絲、粉條應該粗細不勻,有并條及碎條,柔韌性及彈性
    發布時間:2018-12-21   點擊次數:94

  • 關于龍口粉絲的那些小故事。。。

    提起龍口粉絲小寬粉,首先要說說背后的故事,作為中華傳統的美食,龍口粉絲具有悠久的生產歷史,根據史料記載,已經存在300余年。在明朝嘉靖年間便蜚聲商界且暢銷中外,由于從龍口港外運輸,因此稱之為龍口粉絲。是我國勞動人員在實踐中不斷的積累經驗、改
    發布時間:2018-12-20   點擊次數:165

  • 烹飪粉絲的時候,需要注意哪些問題?

    純豆粉絲是我們現在常見食品之一,是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品。春發粉絲是選用優良的綠豆做主要原料,結合傳統工藝的手法,采取現代科技生產而成,它的絲條勻細,純凈光亮,整齊柔韌,潔白透明,烹調時入水即軟,久煮不碎不糊,吃起來清嫩適口,
    發布時間:2018-12-19   點擊次數:101

  • 身邊有個懷孕的姐妹兒想吃粉絲食品,可以么?

    雜糧粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉絲本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。那大家知道孕婦可以吃雜糧粉絲嗎?孕婦吃粉條對胎兒好嗎?懷孕期
    發布時間:2018-12-18   點擊次數:92

  • 胖紙吃粉絲可以變瘦???真的假的?。?!

    綠豆粉絲真的可以減肥嗎?簡單來為您說明一下,綠豆粉絲的熱量為335卡/100g,可以說熱量方面是較高的,所以說對付想要減肥的話照舊應該少吃粉絲,在饑餓的時候用粉絲飽腹,這是較量利便,并且有效的,可是照舊不可以或許將它作為主食,對付營養接收也
    發布時間:2018-12-17   點擊次數:160

  • 怎樣判斷粉絲的質量是否合格呢?

    傳統工藝粉絲是用綠豆、豌豆的優質淀粉,以傳統工藝精制而成,在水中浸泡48小時不變色,不發脹,食用爽口,具有消暑爽神、健康益壽之功能,是家庭及飲食業界的熱煮涼拌之佳品,下面給大家介紹一下檢驗雜糧粉絲質量的方法。查看粉絲是否出自正規的大廠家;小
    發布時間:2018-12-14   點擊次數:191

  • 怎樣辨別粉絲中是否含有明礬?

    雜糧粉絲加工廠家介紹說,明礬,也叫硫酸鋁,含大量的鋁離子。鋁是一種兩性元素,進入人體后不易排除,對人體健康有慢性和蓄積性危害。摻入明礬的粉絲吃多了,鋁就會在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官蓄積,鋁沉積在大腦中,就會毒害大腦及神經細胞,導致
    發布時間:2018-12-13   點擊次數:4336

  • 純豆粉絲有哪些作用?

    純豆粉絲中含有的植物甾醇結構與膽固醇相似,植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶,使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、并可通過促進膽固醇異化和/或在肝臟內阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。另外,大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用
    發布時間:2018-12-12   點擊次數:71

  • 粉絲適合年紀大的人食用嗎?

    純豆粉絲是利用紅薯或者是綠豆等為原材,通過加工制作而成的一種傳統食物。雜糧粉絲口感綿密,易于存儲,是很多人家里必備的食材之一。從淀粉里提出來的精靈,最好的粉條是從豆內淀粉提取的,原來的粉條基本上都是私人小作坊做的,沒有任何添加劑,味道鮮美,
    發布時間:2018-12-11   點擊次數:234

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