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  • 為什么會稱為“龍口粉絲”?

    清咸豐十年(1860年),黃縣(今龍口市)招遠一代的粉絲開始由龍口港集中外運,于是有了“龍口粉絲”之名。1989年版《辭?!吩凇胺劢z”條目中記到:“山東龍口一帶生產的粉絲(稱龍口粉)用綠豆為原料,條子長,粗細均勻,潔白光亮,韌性特強,是粉絲
    發布時間:2018-10-16   點擊次數:528

  • 你知道純豆粉絲擁有解毒功效嗎?

    我們生活中所食用的純豆粉絲,大多是用綠豆做成的絲狀食品,往往又叫做粉條絲、冬粉(主要在臺灣),由于其具有良好的食用價值,因而被很多人所喜愛,綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功,這點想必您是清楚的。夏天或在高溫環境工作的人出汗多,水液損失很大,鉀的
    發布時間:2018-10-16   點擊次數:171

  • 綠豆粉絲和紅薯粉絲的區別

    綠豆粉絲是淀粉的線狀制品,分干濕兩種,濕粉絲在當地鮮銷,干粉絲經水發后食用,多用作涼拌或做湯,葷素皆宜,綠豆粉絲的出口早可追溯到一百多年前,一九一六年龍口港開埠后,直接把粉絲運往香港和東南亞各國,這好東西就要好好地保管,我們要怎么合理保存才
    發布時間:2018-10-16   點擊次數:5370

  • 不是所有的粉絲都叫做龍口粉絲!

    龍口粉絲,是山東省的漢族傳統名產。用綠豆、豌豆的優質淀粉,以傳統工藝精制而成。絲條細勻,光潔度高,透明度強,質地韌柔,潔白衛生,在水中浸泡48小時不變色,不發脹,食用爽口,能做20多種中西菜肴,具有消暑爽神之功能,是家庭及飲食業界的熱煮涼拌
    發布時間:2018-10-16   點擊次數:178

  • 介紹下龍泰龍口粉絲的制作工藝

    正宗的龍口粉絲選用優質綠豆、豌豆及龍口所特有的水為原料,集三百多年的傳統工藝和先進技術精心加工、自然晾曬而成。今天,我們把龍泰龍口粉絲的制作工藝告訴大家,了解下好粉絲是如何來的.1.浸泡:將綠豆洗凈,分二次浸泡。第一次按每100千克原料加水
    發布時間:2018-10-16   點擊次數:142

  • 怎樣辨別龍口粉絲的真假

    龍口粉絲和粉條是以豆類、薯類和為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。其中粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。消費者如何選購和鑒別優劣的龍口粉絲,教你三種鑒別方法。首先認準”雙塔”版商標,其次看產品的包裝、印刷圖案有無異常,正規的商品包裝
    發布時間:2018-10-16   點擊次數:63

  • 能燒著的龍口粉絲是塑料做的?沒依據!

    龍口粉絲等燃燒的情況和塑料燃燒的情況有明顯的區別。龍口粉絲是以淀粉為主要原料制成,淀粉本身就是一種碳水化合物,易于燃燒,這與摻塑料沒有關系。像龍口粉絲一樣可以燃燒的食品還有很多,例如說方便面、掛面、紫菜等,都可以燃燒,用燃燒的辦法鑒別食品(
    發布時間:2018-10-16   點擊次數:146

  • 龍口粉絲的歷史

    龍口粉絲是中國的傳統特產之一,其生產歷史悠久。據史料記載,已有三百多年的歷史,最早產地是招遠,以后逐漸發展到龍口、蓬萊、萊州、棲霞、萊陽、海陽等地。龍口粉絲的出口最早可追溯到一百多年前,民國五年(1916年)龍口港開埠后,直接把粉絲運往香港
    發布時間:2018-10-16   點擊次數:82

  • 怎么辨別雜糧粉絲中是否含有明礬

    明礬,也叫硫酸鋁,含大量的鋁離子。鋁是一種兩性元素,進入人體后不易排除,對人體健康有慢性和蓄積性危害。,摻入明礬的雜糧粉絲吃多了,鋁就會在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官蓄積,鋁沉積在大腦中,就會毒害大腦及神經細胞,導致人的記憶力減退、智
    發布時間:2018-10-16   點擊次數:1105

  • 分解下純紅薯粉條的營養

    純紅薯粉條又名紅薯粉皮、活結和純紅薯粉條。是古老的傳統美食。主要原料是鮮紅薯,具有久煮不爛,清香可口、食法多樣的特點,是我國大部分地區群眾喜愛和常見的食品,質量、口感上乘。粉條是一種很隨和的食品,它能與許多食品搭配,能用多種方式烹調,做出涼
    發布時間:2018-10-16   點擊次數:138

  • 做法多樣還便宜的紅薯湯粉

    在我們的生活中,有著多種多樣的美食,除了米飯為主食外,還有面食也被當做主食,有這樣一種食物,它在我們的生活中很常見,還是廣西、湖南、四川等多個地方的特色風味小吃,它就是紅薯粉,說起紅薯粉大家應該不會陌生,它是用我們常吃的紅薯做成的一種食材,
    發布時間:2018-10-16   點擊次數:106

  • 百搭的紅薯粉條竟還能跟它搭配?

    粉條、粉絲破受大家的喜愛,尤其是紅薯粉條最受大家歡迎,它是以紅薯經過磨漿沉淀再經過烘干或曬干制作而成的,粉條口感筋道爽滑極富彈性,配以肉類、蔬菜類可加工制作成多種美食,最經典的要數豬肉燉粉條子了,今天小編給大家帶來一道非常家常的粉條吃法,紅
    發布時間:2018-10-16   點擊次數:105

  • 紅薯變成紅薯粉條究竟經歷了什么?

    紅薯粉條是一種深受大眾喜愛的特色美食,清香可口的味道,柔韌Q彈口感讓大家欲罷不能。從破土而出的紅薯,到美味的粉絲,這中間經歷了哪些過程呢?要做粉絲,首先就要從紅薯中提取淀粉,在提取淀粉時紅薯攜帶的泥沙很容易混入淀粉之中,影響成品粉絲的口感。
    發布時間:2018-10-16   點擊次數:140

  • 龍口純豆粉絲,代代相傳絲絲用心

    這銀絲,不是發絲,是粉絲。如果不是親眼見過制作過程,誰也料想不到,小巧的一把純豆粉絲需要經過如此細致入微、精益求精的工序才能制成。選材,精選綠豆、豌豆、蠶豆、高粱、馬鈴薯、地瓜為原料;且慢,還需浸泡、磨漿、調糊、壓絲、漂曬,五個步驟一氣呵成
    發布時間:2018-10-16   點擊次數:167

  • 沒想到你是這樣的粉絲!

    在這個民以食為天的今天,家家戶戶的餐桌上,一定少不了這道美食。它的食用方法,可謂是花樣百出,可使用涼拌、炒、煮等不同烹飪方法,從菜盤子到鍋里的湯里面,都能看到它的身影,那么它一定是餐桌上,上桌率很高的一道美食?;ㄍ蕷埣t青杏小,燕子飛時,綠水
    發布時間:2018-10-16   點擊次數:48

  • 用紅薯粉條,做地道重慶酸辣粉

    “酸辣粉”是重慶、四川城鄉間廣為流傳的傳統名小吃,由于價廉物美,長期以來一直深受人們的喜愛,其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”!素有“天下第一粉”之美名。今天我選用了紅薯粉條,來制作這道重慶酸辣粉。1.配料:生抽、醋、小蔥、香菜、油(
    發布時間:2018-10-16   點擊次數:68

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